婆娑﹕有堅持，就是好！

一對香港夫婦，為實踐理想跑到台北，開設夢寐以求的 cafe。然而，現實與夢想總有落差，店子開業一年多仍處於艱苦經營狀態，二人面對生活壓力，也曾經想過放棄，但最終還是憑著一點堅持、一股勇氣，熬過那段黑暗的歲月。

這家 cafe 叫「婆娑」，英文是 Canopy，如此獨特的名字，靈感竟來自《阿飛正傳》的那片熱帶雨林。原來店主 Raymond 跟我一樣，都愛看王家衛的電影，兩位互不相識的影迷難得異地相遇，就此打開話題，從光影世界、文化差異談到飲食心得。

今天台北的 cafe，就像當年巴黎的文藝沙龍，只是，一切來得更加隨意。

當然，這家藏身於窄巷裡的小餐廳，並沒有熱帶雨林，也沒有婆娑樹影，但由店主悉心栽種的各式盆栽，確為這小天地增添無限綠意。

 

到訪那天，正值早春季節，當我坐在靠窗的 designer chair 上，隔著偌大的落地玻璃凝望窗外的一室翠綠，感覺就是﹕春天真的來了！

 

 

 

 

 

 

Raymond 與太太 Kia 都是不折不扣的文藝派，一位是攝影師，一位是寫作人，夫唱婦隨攜手打造這別具格調的空間。

 

在婆娑，我們可以找到許多不同類型的書籍和攝影作品，如牆上的一系列黑白照，都是 Raymond 的私人珍藏，展示了他鏡頭下的無數個天與地、你我他。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

這盞吊燈可說是 cafe 的一大亮點。隱約看到，透明的燈罩內，是一位頭戴皇冠、手挽皮袋、打扮端莊且舉止優雅的洋婦。噢！那不就是我們昔日的「事頭婆」？

 

香港人的情意結，盡在不言中。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

單看角落裡的這幾件小擺設，已看出店主的心思。婆娑這兩年來的堅持，不但在於逆境求存，更包含對美的執著。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

即使是盛水的瓶子，也精緻得叫人無話可說。

 

或許，就是這種不妥協，令他們最初的路變得崎嶇﹔但也正正是這份堅定的信念，為他們帶來了不少知音人。

別以為婆娑是那種徒具外殼、好睇卻未必好食的「霎眼嬌」餐廳，其實他們對食物 的質素也很有要求，像這份「吐司夫人早午餐」(toast brunch)，就採用了手工香草麵包、優質磨菇、法式火腿，以及來自農場放養雞的有機雞蛋製作而成，再配以清甜爽口的有機沙律菜和車厘茄，令人吃得開懷又滿足。

吃過口感豐富的法式多士，再來一客清新輕盈的甜品，無疑是最好的平衡。

這款塗了檸檬醬的可麗餅 (crepe)，可說是我的至愛。微焦的餅身勝在夠薄夠煙韌，每口都充滿檸檬芳香，最重要是甜度適中，多吃兩件也不覺膩。

我知道，Raymond 夫婦對沖泡咖啡也頗有心得，但這次我沒選擇咖啡，反而點了 Mariage Frères 這法國老字號的茶。

沒辦法，遇見喜歡的東西，自然不會再想其他。因為是我鍾愛的 Mariage Frères，所以一定會放棄咖啡。

不過，最教人無法抗拒的，還是這杯 Kia 請我喝的 limoncello (意大利檸檬酒)。此酒的酒精度很高，本來不太適合午間飲用，但面對這來自南意大利卡普里島 (Capri) 的誘惑，試問我又怎能說不？

其實，一杯過後，我本來還想 encore，但礙於要趕搭飛機再加上餘錢無多，最後也只好作罷。然而，仍想在此跟兩位店主說聲謝謝。我深信，你們的堅持，絕對不會白費。





婆娑 Canopy Cafe & Lifestyle
台北市羅斯福路三段 283 巷 19 弄 4 號
電話﹕(02) 2366 0381
Facebook 專頁﹕https://zh-tw.facebook.com/canopy.cafe.lifestyle
一般人均消費﹕NT$400 - NT$600

 

木+木﹕工廈裡的一室茶香

香港人喜歡飲茶，但真正懂茶愛茶的著實不多，要在我城找家對味的中式茶坊消磨一下時間，雖未至於踏破鐵鞋，但也真的不容易。位於太子某工業大廈內的「木+木」(店名寓意集木成林)，算是一個異數。

雖說樓上鋪現已成行成市，但相信大部分人都想不到，在見貨多於見人的工廈內，竟有這樣一片瀰漫著茶香的淨土。

「木+木」的店主 Tommy 既是茶人又是設計師，難怪小小一個茶室佈置得清幽古雅卻又不失格調，從茶具到家具，件件都是精品。

這裡沒有一般傳統中式茶坊那種老舊味，感覺是東西薈萃，新舊融和，而開放式的設計更為茶室增添不少空間感。

Tommy 很用心經營這個地方，從製作茶葉、挑選茶具到構思室內擺設，都一絲不苟。

儘管茶室面積不大，但勝在環境雅致，氣氛寧靜，很適合三五知己前來品茗。

來到「木+木」，客人可點選喜愛的茶葉自行沖泡。這裡提供普洱、單欉、紅茶、白茶及岩茶等多款茶葉，喜歡哪一款，全視乎個人口味。如不懂挑選，大可請店主推介。

即使你對泡茶沒什研究，也不用擔心，Tommy 隨時樂意為你代勞。這位年輕店主對茶很有研究 (他十七歲就開始學茶，茶齡超過二十年)，卻不會擺出一副專家的模樣，無論新知舊雨，總會熱情款待，樂意分享卻絕不硬銷。跟他喝茶聊天，絕對是一件賞心樂事。

店內也有售賣不同種類的盒裝茶葉和茶餅，享受完品銘之樂後，不妨買點回家慢慢享用。

Tommy 不單著重產品的品質，對包裝也很講究，像這三款茶餅，就巧妙地將傳統中國文化的精髓與新派時尚設計合而為一。

「木+木」的茶具，既有自家設計的精品，也有從內地和台灣搜羅回來的揀手貨，從茶壺、茶盅、公道壺到茶杯、茶則等色色俱備。

我自己就很喜歡這些小巧的紫砂壺，造型簡潔，充分體現「less is more」的精神。

假如你有興趣進一步了解中國茶文化，更可參加這兒定期舉辦的茶藝班及茶藝活動。詳情可參考他們的 Facebook 專頁。










木+木
九龍太子塘尾道 66-68 號福強工業大廈 A 座 306 室
(太子地鐵站 C2 出口)
電話﹕(852) 2486 2583 (品茗請先預約)
Facebook 專頁﹕https://www.facebook.com/IdgConcept
一般人均消費﹕HK$100 - HK$200
 

靜思書軒﹕鬧市中的清泉

檳城位處熱帶，四季如夏，而且雨水甚多，走在街上，要不是被火熱的艷陽弄得渾身濕透，就是遭突如其來的驟雨殺個措手不及。每次遇上這種狼狽情況，我都會找家 cafe 暫避，或泡壺茶或喝杯咖啡，讓自己稍事休息，take a good break，而坐落在喬治市金融商業區的靜思書軒，無疑是我「過冷河」的首選之地。

名為「靜思書軒」，皆因這兒不單是一處可讓人靜心品茶歎咖啡的地方，更是一家致力推廣佛教文化的書店。

這複合式 cafe 是由台灣的佛教慈善組織「慈濟基金會」營運，面積寬敞，環境清靜，而充滿時代感的室內設計更是其一大亮點，可見現今宗教界也深知與時並進的重要性，絕不墨守成規。

偌大的店分為兩個專區，左邊是書軒，右邊是 cafe。書軒採用開放式設計，格調「很台灣」，不期然令人想起金石堂和誠品。

店內主要出售佛教書刊，也有售賣佛教音樂 CD、茶葉、餐具及布袋等日常用品。我曾在這兒買過來自台灣苗栗縣的烏龍茶以及一些裝飾品，不但設計精美，品質也相當不俗。

每次來到這 cafe，都有種煩悶盡消、寫意自在的感覺。這裡勝在客人不多，可讓你悠然地靜度閒暇時光。更難得的是，喝茶之餘還可自由取閱店內的書刊雜誌，看完後只需放回原處便可。

不妨找個靠窗的位置，一邊欣賞街上風光，一邊享受午後陽光，盡情體驗鬧市中那份難得的閒情。

慵懶的下午，縈繞在空氣中的是那淡淡的茶香。坐在寬闊的皮沙發上，不自覺地把頭抬起，望著高高的天花發呆。然後，呷一口茶，呼一口氣，靜看頭頂上的吊扇徐徐轉動，在有意與無意之間，讓光陰慢慢流逝。

「Hea」的至高境界，莫過於此。

有別於一般 cafe，靜思書軒只供應飲料，並沒有簡餐和輕食﹔而所有飲品，不論是西式咖啡、中式烏龍茶或日式玄米茶，一律只賣五元馬幣 (約HK$13)，真的物超所值。

我最愛他們的淨心烏龍，清香怡人，著實有淨心舒懷之效。另外靜思小葉紅茶也很好喝，而且喝完第一泡還可加水再泡，點一壺茶已足以消磨整個下午。




靜思書軒
31, Lebuh Pantai, George Town, Penang
檳城喬治市土庫街 31 號
電話﹕+604 261 6562  
Facebook 專頁﹕https://zh-cn.facebook.com/jingsibooksncafe
一般人均消費﹕RM5