Chai Diam Ma﹕織夢者的個性小店

坐落於檳城喬治市 (George Town) 小印度區 (Little India) 的 Chai Diam Ma，是一家很有個性的 cafe 兼藝廊。單看名字，可能有點摸不著頭腦，甚至連怎樣發音都不肯定，後經店主解釋，才知原來這是福建話 「菜店仔」的音譯，意指雜貨店，而能夠稱之為雜貨店的，當然是包羅萬有，不論你想得到或想不到的，總有機會在這裡找到。

不知為何，從踏入 Chai Diam Ma 的一刻開始，就有種進入了夢鄉的感覺，隨性的佈置與昏黃的燈光，交織出一股自然流露的 raw 味。

事實上，此店的店主也是位不折不扣的織夢者，原是任職教師的她，數年前毅然放棄穩定的工作和收入，開了這家 cafe，把自己喜愛的東西灌注其中。雖名為「菜店仔」，但售賣的絕不是蔬菜，而是一個夢想、一種生活感覺。

一束白菊花，伴隨著兩眼低垂的小男孩，很 moody，是我喜愛的情調。

泡 cafe 很講求氣氛，並非純粹為了喝杯 coffee or tea，而這幅由當地插畫師繪畫的作品，無疑是加分之作。

在 Chai Diam Ma，不但可吃到多款讓人喜出望外的自家製美食，還可找到各式各樣的書籍、藝術品和小擺設，當中不少都是當地藝術家創作的產品，以寄賣形式放在這裡出售。若有幸在此遇上心頭好，不妨把它帶回家去。

店內還不時舉辦講座及小型音樂會，讓志同道合的朋友聚首一堂，分享心中所愛。我到訪那天，就剛巧碰上某香港文化人在那裡舉行旅遊講座，感覺份外親切。

當然，一家好的 cafe，不能單靠環境和氣氛吸引客人，食物也要有一定水準。

 

Chai Diam Ma 的 menu 以西式餐點為主，從 quiche、 galette、pasta 到不同種類的沙律和甜品都有，全由店主和廚師親手製作，誠意十足，像這份 mushroom galette，就很有 homemade feel，而那杯透心涼的 lemon basil，更是無比清新，把我這個 basil 迷的心完全俘虜。

 

其實我平日很少喝加冰的飲品，但身處天氣炎熱的檳城，面對如火般的艷陽，來一杯充滿熱帶風味的凍飲，真的很爽！

這兒的 chocolate lava，以 75% 朱古力炮製，味道十分濃郁，配以雲呢拿雪糕球，一黑一白，一濃一淡，簡直是天作之合。

 

對於這款招牌甜品，店主有這樣的說法﹕「如此濃厚的甜品需要遇到會欣賞它的人才行，不然它活著就沒有意義了。」沒錯，不論是渺小的人類還是更渺小的 chocolate lava，我們都懷有一個相同的願望，就是希望遇上更多知音人。

 

 

 

 

除了超濃郁的 chocolate lava 外，伴以新鮮士多啤梨的 chocolate mousse 也是女生的至愛，朱古力迷尤其不容錯過。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cafe 內還有兩隻全天候留守的小貓咪 Carrot 與 Ginger，堪稱人見人愛、車見車載的鎮店之寶。到訪 Chai Diam Ma 的朋友，別忘記跟牠們打個招呼！

 

 

 

 

 

 

Chai Diam Ma

15 Lebuh Queen, George Town, Penang

檳城喬治市皇后街 15 號
電話﹕+60 16-431 4452
Facebook 專頁: https://www.facebook.com/chaidiamma.cafe

一般人均消費﹕RM20 - RM40

 

多春茶座﹕超越半世紀的南洋風味

大家不要誤會，這並非周星馳電影的拍攝場地。

多春茶座，名字雖然十分搞笑，差點還以為是星爺的又一傑作，但事實上，在地球某個不顯眼的角落，的確存在著這樣的一個茶座，而且名氣跟我們的星爺相比，可謂不遑多讓，單看每天為了一杯咖啡和兩件多士而不惜「企街」苦候的人們，就知道它有多受歡迎。

對，這藏身於幽暗小巷子裡的咖啡檔，就是多春茶座。別小覷這個其貎不揚的小街檔，它是檳城的知名老字號，據聞已有五、六十年歷史。每天從清早到下午，巷裡巷外近十張鐵皮枱總是坐滿客人，早餐時段更不時出現等位的人龍，堪稱超級人氣店。

多春茶座的捧場客，既有光顧了數十年的本地街坊，亦有慕名而來的外地遊客，舊雨新知齊集於此，為的就是要喝杯地道的南洋咖啡，吃件椰香四溢的咖吔多士。

曾幾何時，香港也有不少路邊咖啡檔，我小時候就經常到這類街檔吃奶油多喝滾水蛋。然而，隨著舊區與老舖逐漸消失，想懷兒時的舊，就只有來檳城好了。

多春其中幾款招牌食品﹕薏米水、花生醬多士和咖吔三文治。兩個人吃到捧著肚子走，也不過十元八塊，絕對價廉物美。

當然，那鐵皮枱與橙色膠碟展現的街坊情懷，更是精髓所在，為這頓早餐增添不少浪漫色彩。

認識我的人， 都知道我最討厭吃全熟蛋，說得準確一點，應該是看見熟蛋都會掉頭走。相反，這種流心的半熟蛋，就最合我的口胃，一次過吃三四隻也面不改容。

多春的半熟蛋炭烤多士，說實話，真的好吃得無話可說，比大酒店的 Eggs Benedict 有過之而無不及。一眾堅決只吃全熟蛋的朋友，你們真的走寶了！

咖吔三文治是南洋的地道食品，在馬來西亞和新加坡等地都可經常吃到，看似平平無奇，但做得好與做得差，絕對高下立見。

多春的咖吔三文治，特色在於麵包的質感。聽店員說，他們選用的是蒸麵包，所以特別輕軟，跟我們平日吃慣的焗麵包截然不同。假如你想像力豐富，不妨幻想一下自己正在吃著一片雲。

還有，那香而不膩、濃而不稠的自家製咖吔，同樣叫人印象難忘，實非一般罐頭貨可比。


多春茶座 Toh Soon Cafe
184 Lebuh Campbell, George Town, Penang
檳城喬治市新街184號
營業時間﹕周一至周六 08:00 - 18:00 (周日休息)
一般人均消費﹕RM4 - RM6

 

Basil, Le Bistrot﹕舊城新時尚

位於檳城喬治市 (George Town) 外圍的克全路 (Jalan Kek Chuan)，旺中帶靜，平日較少遊客到訪，但假如你細心觀察，不難發覺這個舊宅林立的小區，近年不但有現代化的膠囊酒店 (capsule hotel) 進駐其中，更有不少餐廳、咖啡館陸續在此落戶，而 Basil, Le Bistrot 正是我想推介的一家。

單看這道金漆雕花木門和樓頂的吊燈，也許你未必猜得到，原來這是一家走新派時尚路線的歐式餐廳，但只要你輕輕敞開大門，就會發現內裡其實別有洞天。

新舊融和，東西薈萃，本就是檳城的一大特色。從遊客角度看，我亦樂意見到越來越多由老房子改建的 cafe 和餐廳在這個城市出現，能活化舊建築之餘，也讓我們有更多元化的消閒選擇。

Basil, Le Bistrot 採用開放式佈局，牆上有餐牌清楚列明各款飲品的價錢，而客人也可清晰看到餐廳員工如何沖泡咖啡及調製果汁。

由於餐廳是由舊式店屋改建而成，所以樓底特高，微涼的冷氣加上吊扇送來的陣陣輕風，予人舒適自在的感覺。

餐廳設計簡約，沒有太多不必要的裝飾，但前後兩邊均設有大型玻璃窗，讓自然光透進來。

自家製麵包是 Basil, Le Bistrot 的主打美食，全部採用日本進口的麵包職人小麥粉製作，水準有一定保證。像這款煙三文魚 Bagel，不但外脆內軟，而且充滿麵包香，加上三文魚的煙燻味與鮮嫩口感，叫人一試難忘。

最重要是，Bagel 上桌時是熱暖的，感覺十分討好。

泡 cafe 不單為了喝杯 coffee or tea，甜品同樣不可或缺。Teatime 來一壺我至愛的 Twinings 伯爵茶 (這兒的英式紅茶十分抵飲，一壺可倒滿三杯)，再加一件清香的檸檬撻，幸福感滿溢！

餐廳每天都會為客人提拱多款甜點，既有法式蛋糕，也有英式 scone。假如你是朱古力迷，這款重量級的 chocolate brownie 也是不錯的選擇。

若是受不了檳城炎熱的天氣，那不妨來一杯冰涼的凍飲。在 Basil, Le Bistrot，你可喝到意大利品牌 San Pellegrino 的有汽礦泉水和果味飲品。想健康一點，更可點一杯鮮榨西瓜汁或蘋果汁，保證能讓你暑氣全消。







Basil, Le Bistrot
9 Jalan Keh Chuan, George Town, Penang
檳城喬治市克全路 9 號
電話﹕+604 226 5741
Facebook 專頁﹕https://www.facebook.com/basillebistrot
一般人均消費﹕RM25 - RM50 (連10%服務費)