位於檳城喬治市 (George Town) 外圍的克全路 (Jalan Kek Chuan)，旺中帶靜，平日較少遊客到訪，但假如你細心觀察，不難發覺這個舊宅林立的小區，近年不但有現代化的膠囊酒店 (capsule hotel) 進駐其中，更有不少餐廳、咖啡館陸續在此落戶，而 Basil, Le Bistrot 正是我想推介的一家。
單看這道金漆雕花木門和樓頂的吊燈，也許你未必猜得到，原來這是一家走新派時尚路線的歐式餐廳，但只要你輕輕敞開大門，就會發現內裡其實別有洞天。
新舊融和，東西薈萃，本就是檳城的一大特色。從遊客角度看，我亦樂意見到越來越多由老房子改建的 cafe 和餐廳在這個城市出現，能活化舊建築之餘，也讓我們有更多元化的消閒選擇。
Basil, Le Bistrot 採用開放式佈局，牆上有餐牌清楚列明各款飲品的價錢，而客人也可清晰看到餐廳員工如何沖泡咖啡及調製果汁。
由於餐廳是由舊式店屋改建而成，所以樓底特高，微涼的冷氣加上吊扇送來的陣陣輕風，予人舒適自在的感覺。
餐廳設計簡約，沒有太多不必要的裝飾，但前後兩邊均設有大型玻璃窗，讓自然光透進來。
自家製麵包是 Basil, Le Bistrot 的主打美食，全部採用日本進口的麵包職人小麥粉製作，水準有一定保證。像這款煙三文魚 Bagel，不但外脆內軟，而且充滿麵包香，加上三文魚的煙燻味與鮮嫩口感，叫人一試難忘。
最重要是，Bagel 上桌時是熱暖的，感覺十分討好。
泡 cafe 不單為了喝杯 coffee or tea，甜品同樣不可或缺。Teatime 來一壺我至愛的 Twinings 伯爵茶 (這兒的英式紅茶十分抵飲，一壺可倒滿三杯)，再加一件清香的檸檬撻，幸福感滿溢！
餐廳每天都會為客人提拱多款甜點，既有法式蛋糕，也有英式 scone。假如你是朱古力迷，這款重量級的 chocolate brownie 也是不錯的選擇。
若是受不了檳城炎熱的天氣，那不妨來一杯冰涼的凍飲。在 Basil, Le Bistrot，你可喝到意大利品牌 San Pellegrino 的有汽礦泉水和果味飲品。想健康一點，更可點一杯鮮榨西瓜汁或蘋果汁，保證能讓你暑氣全消。
Basil, Le Bistrot
9 Jalan Keh Chuan, George Town, Penang
檳城喬治市克全路 9 號
電話﹕+604 226 5741
Facebook 專頁﹕https://www.facebook.com/basillebistrot
一般人均消費﹕RM25 - RM50 (連10%服務費)
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